延平特色美食推荐
延平地处闽北，美食融合山野风味与闽江鲜味，以下为必尝特色：
- 延平笋宴：春秋两季鲜笋入菜，推荐酸菜炒笋、红糟焖笋，搭配本地稻花鱼。
- 峡阳桂花糕：百年历史糕点，口感绵软甜香，老字号「郑氏糕铺」最正宗。
- 南平锅边糊：米浆现焯配蚬子高汤，早餐首选「四鹤锅边」老店。
- 闽北熏鸭：茶籽壳熏制，肉质紧实，建议搭配本地米酒。
热门餐厅指南
老字号：胜利街「阿婆碱粿店」、马坑路「延城酒楼」；夜市：文化广场夜市尝光饼、糍粑。
实用贴士
最佳用餐时段11:30-13:00/17:30-19:00，部分小店仅收现金，人均消费30-80元。